在营养学上﹐一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品)﹐主要是食品经过消化﹑吸收﹑代谢后﹐很后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品﹐如动物的...
茶叶是碱性植物，为什么喜欢酸性土壤？ 我国南方的酸性土壤成因是什么？茶树对酸性敏感的原因大致有二： 一、是茶树是菌根植物，它的根系与菌根共生，而菌根只宜在酸性土壤中生活，若在碱性土壤中则受到抑制。 二、是茶树为嫌钙作物，土壤中氧化钙含量超过千分二时，就有碍茶树生长；而酸性土壤多分布在温度高，雨量多的地区，钙的淋失作用大门含量低。 三、是茶树是喜铝作物，土壤活性铝可以高达百分一左右，显然比其他植物高很多。而土壤中铝的含量随着土壤PH值增高而降低，当土壤中PH值达6以上时，铝含量极少，甚至没有。 四、是由于茶树长期生长在有效磷含量很低端红黄壤中，因而造成根汁中磷含量低，偏酸的土壤使茶树根汁含有多种有机酸，这些有机酸组成的汁液对酸性有缓冲作用，适应了酸性土壤环境。 南方的酸性土壤成因是是由于南方湿热的气候造成的。南方年平均气温高，植被覆盖率高，当遇到高温湿热的天气时，腐败的植被被分解。另一方面，土壤中的碱性物质容易被水溶解，冲走。当雨季到来时，土壤中的碱性成分被冲走，剩下的就是酸性成分。所以南方土壤呈酸性。这和气候是紧密相关的。
动物性食物和植物性食物都是酸性食物吗
酸性食物和碱性食物是根据食物在人体内消化后终端产物的酸碱性来划分的，而不是食物本身的酸碱性，通常，富含S、Cl、P、N等非金属元素的食物进入体内，通过转化后会产生酸性物质，而富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等金属元素的食物进入体内，通过转化后产生碱性物质．鸡蛋、猪瘦肉在体内经过消化、吸收后，很后氧化成酸，是常见的酸性食物，所以动物性食物多半是酸性食物，植物性食物中，除五谷、杂粮、豆类外，多半为碱性物质，
故答案为：酸性物质；碱性物质．
肉是酸性的，是不是可以说所有的动物呈酸性，植物都呈碱性？看你问的哪方面了。代谢角度，到人体内代谢产物是酸性的就是酸性食物，反之为碱性食物，一般来讲，肉类（蛋白质+脂肪酸）都是酸性食物，植物里面，淀粉代谢后也是酸性食物。化学角度，能提供质子的都是酸。
植物一般是酸性还是碱性？绝大部分植物性的食物都是碱性的,不是指PH,而是因为在人的身体里,植物中的无机盐的离子组分被吸收的程度不一样,若留下较多的阳性离子(如钙\镁离子)则成碱性.
碱性食物对身体比较有利.
神经性皮炎的话,其实应该多吃B族维生素