当然是便宜,节约成本啦,一公斤植物奶油要比动物奶油便宜十几元呢,积少成多.当然要挑便宜的来,他们才不管你健康不健康
人造奶油为什么不禁止?因为人造奶油改善了人们的生活方式，人造奶油产业提供了经济支持。所以人造奶油不禁止的。现在人造奶油发展很快，生产商也都在各方面想办法控制可能的危害，以后会越来越好。人造奶油是烘焙产品中使用很为广泛的再加工油，它们是利用大部分的植物油为原料，经过再加工而成。
如人造奶油、氢化油。人造奶油的危害那么大，但因为人造奶油比较便宜，而且也相对更稳定，因此还是有很多人会选择人造奶油制作成蛋糕售卖出去。
人造奶油的危害
人造奶油不像动物奶油那样含有较高的胆固醇和热量，但人造奶油中含有大量的反式脂肪酸，可以增加大量的低密度脂类（也叫坏胆固醇）的含量，从而降低高密度脂类的密度。虽然人造奶油有部分危害，但是因为爽口、甜而不腻并且不易变质，因此广受商家和顾客的欢迎。
为什么奶油蛋糕总受到国人的批判呢？外国人也吃啊，难道国人就非要吃蔬菜才合适？蛋糕来到中国就是被批判在国外明令禁止使用植物奶油，必须使用天然淡奶油，而在中国没有仍何一家连锁大规模的蛋糕店使用淡奶油全部为植物奶油，只有极少数近几年兴起的私房烘焙坊使用淡奶油，淡奶油一小桶的价格要40,50,60，能做一个8寸左右的奶油蛋糕，而植物奶油一大桶只要10元左右，且全是将油经过化学处理造出的人造奶油，打发率也超高。淡奶油则是天然牛奶提取，并且植物奶油10元还算好的，烂的甚至使用地沟油，对人体百害无一利，好利来，心岸反正所有这类全部为植物奶油，你还敢吃么？
植物奶油的各国规章
同年，美国食品和药品管理局（FDA）公布的规章指出，从2006年1月1日起，食品营养标签中必须标注反式脂肪酸的含量，标明反式脂肪酸含量，除非反式脂肪酸含量低于0.5克。 从2008年7月1日起，全纽约市所有餐饮业完全封杀含有反式脂肪酸的食品。
《纽约时报》说，去年美国政府发布的联邦食品指南中提醒人们，每天摄入反式脂肪酸量应少于2克，而美国政府研究机构、医学研究所认为，安全的反式脂肪酸摄入量应为零。 所有食品包装要标明反式脂肪含量
要求，食品中反式脂肪酸的含量必须控制在5%以下；
在中国，对“植物奶油”还没有任何的限制。“植物奶油”也在被肆无忌惮的使用，近年来，我国糖尿病和心血管疾病的高发，与人们日常进食带有“植物奶油”的食品也不无关系。已有科学家将“植物奶油”与杀虫剂相提并论，可见其危害之大！医生建议，成人每天的反式脂肪酸摄入量不得高于一个8寸蛋糕的1/10。
为了长期的健康考虑，市民在选择食品的时候可以尽量避免摄入过多含有氢化油的食品，不过分追求酥软酥脆的口感。
植物奶油有危害吗？不论是动物奶油还是植物奶油，都存在弊端，比如动物奶油含有大量的饱和脂肪酸，会增加人体内胆固醇的含量。同时，无论哪种奶油，所含的热量都很高。市民日常食用还是应该有所节制，不宜过量。
扩展资料：
奶油根据来源，可分为天然奶油和人造奶油。天然奶油，又称动物奶油，是以乳为原料分离出的脂肪部分；而人造奶油，也称植物奶油，是以氢化后的精炼食用植物油为主要原料，添加水和其他辅料，经乳化、急冷而制成的具有天然奶油特色的可塑性制品。
据2007年~2010年度*食品药品管理局的一项调研结果表明，氢化植物油中的反式脂肪酸普遍为20%，很高的检测记录显示，某种氢化植物油含有46%以上的反式脂肪酸。
参考资料来源：人民网-植物奶油蛋糕，你还在吃吗？
植物黄油有这么多危害，为什么国际不禁止植物黄油
植物黄油（Margarine），也被称为人工奶油、人造黄油，以及玛琪琳等音译名。植物黄油是将植物油氢化后，再加入人工香料制作而成的一种黄油代替品。那植物黄油真的能代替动物黄油吗？理论上是可以的，但实际情况证明是不可以的。
首先，植物黄油的口感没有动物黄油口感吃起来“舒服”，因为毕竟是人工合成的，所以一些高档的西点都会选用动物黄油来制作。其次，植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸；以前人们对反式脂肪酸的认识不足，所以植物黄油得到了广泛的应用。直到有研究表明，反式脂肪酸对人体有极大危害后，人们才意识到植物黄油可能不健康。欧洲很多*已经禁止出售用植物黄油做的蛋糕了，原因就是不健康。
植物黄油低温不凝固、高温不熔化，可想而知人吃了以后会好吗？植物黄油做出来的糕点不怕高温、严寒，而且方便运输和储存，但是吃起来的口感却如同“嚼蜡”一般。如果只拿植物黄油和动物黄油做的糕点比较的话，无论是从制作过程的简易度，还是成品后的形态，植物黄油的表现都要略胜一筹。但从健康角度来看的话，我相信大部分人宁愿多花一点时间，也要选择动物黄油。
黄油除了有植物黄油和动物黄油之分外，它还可以分为有盐黄油和无盐黄油。生活中一般用作烘焙的都是无盐黄油，如果使用了有盐黄油，则需要在其它配料中减少盐的含量。因为不同品牌的有盐黄油的含盐量不同，再加上黄油用量和计量上的繁琐，所以在家做烘焙时很好使用无盐黄油。